Un trésor ancien au cœur de l’Afrique
Le fonio est l’une des plus anciennes céréales cultivées en Afrique de l’Ouest.
Né sur les plateaux arides du Sahel, il a nourri des générations entières bien avant l’arrivée du riz ou du blé.
Souvent appelé « la graine du futur », le fonio est bien plus qu’un aliment : c’est un symbole de résilience, de mémoire et d’identité.
Dans les villages du Mali, de Guinée ou du Sénégal, on le surnomme parfois “la graine des ancêtres”.
On le consomme lors des grandes fêtes, des mariages, des rituels et des partages communautaires.
Le fonio, c’est la terre d’Afrique qui parle encore — humble, généreuse, et pleine de sagesse.
Un superaliment aux vertus exceptionnelles
Le fonio est une céréale naturellement sans gluten, riche en acides aminés essentiels, et facile à digérer.
Il convient à tous : enfants, sportifs, personnes âgées ou intolérantes au gluten.
Ses bienfaits sont nombreux :
-
Riche en fer, zinc et magnésium, il contribue à renforcer le système immunitaire.
-
Index glycémique bas, idéal pour les diabétiques et la santé métabolique.
-
Riche en méthionine et cystine, des acides aminés rares dans les autres céréales, essentiels pour le cerveau et la régénération cellulaire.
-
Très digeste et léger, parfait pour les repas équilibrés et les régimes détox.
Un atout pour la planète et les communautés rurales
Cultivé sans engrais chimiques ni pesticides, le fonio pousse sur des sols pauvres où peu d’autres plantes survivent.
Il n’épuise pas la terre, nécessite très peu d’eau, et se récolte rapidement.
Autrement dit, c’est une céréale résiliente au changement climatique — reconnue par la FAO comme un modèle d’agriculture durable pour l’Afrique.
En valorisant le fonio, SUNU REEN soutient les petits producteurs africains, en particulier les femmes rurales, gardiennes des semences et du savoir-faire ancestral.
Chaque sachet de fonio vendu, c’est une main tendue vers une économie locale plus juste et plus forte.
Comment cuisiner le fonio ?
Polyvalent, le fonio s’adapte à toutes les cuisines :
-
En bouillie, pour le petit-déjeuner, avec du lait végétal, des fruits ou du miel.
-
En accompagnement, comme du riz ou du couscous, pour les plats salés.
-
En salade, pour un repas frais et nutritif.
-
En galettes, gâteaux ou biscuits, pour une touche saine et originale.
Le fonio selon la vision SUNU REEN
Pour SUNU REEN, le fonio symbolise l’équilibre entre tradition et innovation.
C’est une céréale ancienne qui inspire un mode de vie moderne, conscient et durable.
À travers elle, nous partageons une Afrique fière de ses racines et ouverte sur le monde — une Afrique qui nourrit le corps, l’âme et la planète.