Matar KONATE est marié et père de trois enfants. D’origine sénégalaise et malienne, il a grandi au croisement de cultures africaines riches qui ont façonné sa vision du partage, de la transmission et de la communauté.
Après un parcours dans des environnements multiculturels où il a exercé des responsabilités opérationnelles et humaines importantes, il choisit de mettre son énergie au service d’un projet porteur de sens.
Passionné par la cuisine africaine et conscient des réalités agricoles du continent, Matar fonde SUNU REEN, une initiative qui valorise une alimentation saine, authentique et responsable.
Installé à Lausanne, il œuvre à créer un pont économique, culturel et nutritionnel entre la Suisse et l’Afrique, dans le respect des Objectifs de Développement Durable.
SUNU REEN est né d’une passion : partager la culture à travers la cuisine.
Après avoir cuisiné pour ma famille, mes amis et mes collègues, j’ai voulu porter ce partage à une échelle plus large, capable de valoriser la gastronomie africaine tout en contribuant à plusieurs ODD :
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Lutte contre la faim
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Consommation responsable
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Éducation à la culture
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Promotion de la santé et du bien-être
Mon engagement dépasse la cuisine. Je suis bénévole au centre d’accueil du jour de la Croix-Rouge genevoise, donateur pour Médecins Sans Frontières Suisse, et j’ai participé à l’édition 2025 du festival BD-FIL de Lausanne.
En mai 2014, j’ai fondé l’association LAME (Limeil Association Multisports Enfants) pour favoriser l’accès au sport et à la culture dès 2 ans, initiative toujours active aujourd’hui.
Aujourd’hui, fort de ces expériences, je me lance dans la création d’une entreprise sociale et solidaire, un restaurant sénégalais ancré dans la culture, le partage et la santé.
Nos produits et expériences
SUNU REEN propose des produits et expériences qui valorisent la gastronomie africaine, la nutrition saine et le patrimoine culturel :
Fonio et superaliments africains
Le fonio, céréale ancestrale nutritive et résistante à la sécheresse, est au cœur de notre offre.
Décliné en plats traditionnels revisités et recettes innovantes, il illustre notre engagement pour :
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la santé et le bien-être
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la valorisation du patrimoine africain
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la lutte contre la faim à travers des filières agricoles durables et éthiques
Boissons artisanales & superaliments naturels
Des boissons saines et faites maison, sans additifs :
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Bissap
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Gingembre
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Baobab
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Moringa
Brunchs afro-bien-être
Une cuisine africaine saine, respectueuse du corps :
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Sans gluten
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Cuisson douce
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Sucrants naturels
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Faible index glycémique
Événements culturels immersifs
SUNU REEN propose des expériences uniques pour découvrir l’Afrique :
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Musique live et concerts afro
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Défilés de mode afro et artisanat local
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Expositions et projets co-construits avec les communautés
Distribution de matières premières africaines
Nous faisons le lien entre producteurs africains et consommateurs européens :
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Fonio, mil, farines alternatives
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Moringa, poudre de baobab
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Calices d’hibiscus
Nos produits et expériences
SUNU REEN est plus qu’un restaurant ou une boutique : c’est un pont culturel, économique et nutritionnel.
Notre mission est de :
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Soutenir les producteurs locaux africains et suisses
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Encourager les filières éthiques et durables
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Préserver la diversité alimentaire et les cultures vivantes du continent
Chaque plat, chaque produit et chaque événement sont conçus pour allier plaisir, santé et solidarité.
Pourquoi nous choisir ?
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Des produits sains et naturels, issus de filières responsables
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Une cuisine authentique et innovante, valorisant le patrimoine africain
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Une entreprise à impact social et culturel, qui relie l’Afrique et la Suisse
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Des expériences uniques, immersives et enrichissantes pour tous les sens